しょくにっき

2005年12月10日　
夕食は6人で韓国料理店『キムチバー』へ。
場所は、シヴォタ通り沿いの写真屋から川沿いへ向かう小道に
少し入ったところ。黄色くて大きなハングルの看板が目印だ。
★海鮮ちゃんぽん
食通の在住友人イチオシメニュー。ひとりご飯にも最適。
海鮮の旨みが汁にしっかりしみこんでいて味わい深い。

★副菜
多種豊富な副菜は、本格韓国料理店ならでは。
特に大根キムチは、辛いあとに甘さがやってくる絶品中の逸品。

★にら入りチヂミ
見た目では判断しかねるが、実はピリ辛風味。ビールのつまみに最適。

★海鮮入りチヂミ
にら入りとはまた違った風味と食感。辛すぎずマイルドな味。
エビやイカなどの海鮮がたっぷり入ったチヂミに舌ツヅミ。

★プルコギ
本場韓国の焼肉。塩胡椒と濃厚なごま油のタレをつけて
サンチュ代わりのレタスでくるりと巻いて食べる。感無量･･･。

★激辛味噌チゲ
激辛韓国スープ。豆腐と野菜入りで健康や美容に良さげ･･･。
辛いけど、つい手がのびてしまう。後引く辛さにはまりまスタ。

2005年12月10日　
リトルインディアでインドランチ。大好物のインド料理に心が躍った。
★ベジタブルターリー
野菜がたっぷりのブリヤニ、香ばしい風味のダル(豆カリー)、
サグパニ-ル(本当はサグアローだが特別に注文)、野菜カリー、
ライタ(ヨーグルトサラダ)がワンプレートに盛られたインド流定食。
以前よりボリュームもアップしたし、味も数段グレードアップした！

★マライキョフタ
チーズ入りマサラポテトコロッケ入りカリー。
サグパニール(ほうれん草とチーズのカリー)に次いで
いつも注文する定番カリー。　

★タンドーリチキンハーフ
ボリューム満点！ミディアムでもちょっと辛めなので
マイルドで注文するのが無難。ライムと胡椒、ヨーグルトを
ミックスしたタレにつけていただく。

★ラッシー
インド料理には、すっきりラッシーをどうぞ。


昼食後、センチュリーホテルで開催中のアンコール物産展へ行ってみた。
屋内にはシェムリアップ周辺の、屋外にはプノンペンや他地方の
お店が出店されていて、見ているだけでも楽しい。
もちろん見ているだけにとどまるはずもなく･･･
普段抑制されている物欲が大炸裂！
衝動買いしまくりマスタ。どうしまショ。
★購入したものたち
②クラタペッパーのクリスマスセット
胡椒好きの私にとって、毎日の食卓に絶対不可欠の食品。
完熟胡椒、黒胡椒、白胡椒がセットになったお得なクリスマスセットを購入。
赤白緑、クリスマスカラーのラッピングがおしゃれ。

★謎のチリソース
シュールなイラストに惹かれたビビットオレンジのチリソース。
一瓶500リエル(約15円)、安ッ･･･。

★謎のサンタクロースとトナカイ
センチュリーホテルの入口にいらっしゃったサンタ様と
そのペット？トナカイ。なぜかホテルの入口を見つめていらっしゃる。

★サンタクロース様のドアップ
こんなレトロな顔してまスタ。扮装したケンタおじさん、カモシレナイ。

★乾季の夕暮れ
物思いに耽る夕暮れ時。12月10日午後6時頃の空模様。
乾季の夕暮れもいいものだ･･･。

2005年12月9日　
タケオゲストハウス併設日本食レストラン『なかむらや』。
『野菜摂取』が目下の目標である私は、迷わず肉野菜炒め定食を注文。
希望どおりいろいろな野菜をたらふく食べられて、満腹アンド大満足。
★肉野菜定食
なす、ピーマン、にんじん、キャベツ、空芯菜、にがうり･･･などなど
種類豊富な野菜がたっぷり使われていて、野菜不足の人にはもってこい。
野菜だけではなく、一緒に炒められた豚肉もジューシー且つ柔らかい。
全体的に濃い目の味付けなので、白いご飯がどんどん進む君。
ドリンクのお薦めは、アイスレモネード。
さっぱりすっきり美肌効果のビタミンCが補給できるカモ。

★夕食プレート
自宅食＋モロッポーのかぼちゃコロッケでカフェ飯風？
味噌汁を添えれば立派な定食になったワイン。

★ティムタムチョコミント味
スターマートで購入した『ティムタム』ミニパック。
「チョコミント味」は、かなりレア･･･。
私のチョコミント好き歴は長い。
思い起こせば、週末に近所のスーパーへ行っては、
チョコミントアイスクリームをねだっていた幼少時代。
あの頃の私は、チョコミントをビターな大人味だと思い込んでいた。
今改めて味わってみると、それなりに甘く大人風味でもないのだけれど。
明日、ティムタムチョコミント味を大人買いしようと目論んでいる。
今夜は眠れない、かもしれない。
(うっそーん！)

2005年12月8日　
今日は粥朝食じゃ。ふりかけがあれば、こわいもんなしじゃい。
★粥朝食セット
白粥・海藻サラダ･ヨーグルト・コーヒーの朝食セット。
これを食べ続ければ体にいいこと間違いなしお。
日本のふりかけ、重宝していまス。

★玉ねぎと豚肉の炒め物
自宅食にこのメニューが登場する確率はかなり高い。
これはもう、大人食いするしかないデショ。


ヨーロピアンレストラン『シャドー・オブ・アンコール』
直訳すると、『アンコールの影』。不思議な雰囲気が漂っておるのう。
口コミ情報では、ミネストローネスープがこの上なく美味だという。
最近は、一食でもハズしたくなくて、美味しい店の食探索どころでは
なくなっている自分にカツを入れるべく、思いきって足を運んでみた。
★ミネストローネスープ(バゲット付き)
さっそくお目当てのスープをオーダー。
ひとさじめの感動は、いかように表現できようか･･･。
『なんと、クリーミーなスープじゃろ！』コクがあるのにしつこくない。
ハムやサラミ、野菜など具だくさん！栄養度100％の健康スープ。
友人の話は真実じゃった･･･。脱帽でス。食通ぶり、見習わねば･･･。

★なすとチキンの炒め(ご飯付き)
細切りの茄子とそぼろ状のチキンを和えて、油であっさり炒めた料理。
白いご飯付きなので、一人ご飯としても最適。

★ペストピザ
メインやパスタ、ピザなどの料理でよく目にする『PESTO』が
オリーブオイル仕立てのバジルペーストであることに、今更ながら気づいた。
おそらくヨーロッパでは、ごく一般的な調理ペーストなのだろう。
大好物なので、これをメニューに見つけるといつもオーダーすることにしている。
『ペストピザ』･･･期待に胸をふくらませてガブリ！と一口。
あーーー、美味っし！グレイト！ファンタスティック!!スバラシスギルス!!!
食感はふかっとしているのに底はパリッとした生地も、
ケチらずふんだんに使用したチーズも、素材の味が伝わるドライトマトも、
全てが全て、わたし好み！ごちそうサマンサ･･･ハズレなしの夜に乾杯！

★SHADOW　OF　ANGKOR　看板
川沿いに建ち並んでいるヨーロピアンレストランの一つ。
以前はコンチネンタルカフェだった場所だ。
ビールやカクテルなどのアルコールも充実していて、
１杯オーダーすれば１杯無料になる！という嬉しいサービスもあり。
日曜日の夜は、シェムリアップ市内にある孤児院の子どもたちによる
アプサラダンスショーが開催されているらしい。次回要調べ！

2005年12月7日　
またまた行ってきますタ『北京餃子大酒楼』。
各々が気になる麺料理をオーダーして、麺づくしの中華ランチ！
★冷麺(辛味噌ピーナッツだれ)
こしのある手打ち麺がいい。
タレは激辛！初めは旨い旨い！とつるつるいっていたが、
途中から舌が麻痺するかと思うほど辛くなってしまった。
しかし、これは辛いもの好きにはたまらん味だろう。
辛いんだけどまた食べたい！病みつきになりそうな麺料理。

★肉麻婆野菜麺
豚肉と野菜入りで具だくさん。胡椒が効いた大人風味。
もちろん手打ち麺が使用されていまス。

★ワンタンメン
ワンタンというより水餃子入りの野菜麺。
体に優しい薄味なので、子どもでも食べられる。
もちろん手打ち麺でス。

★揚げ餃子
他の中華料理店では、あまり見かけない。
カラッと揚がった揚げ餃子は、きっとビールに酷合いデショ。

★野菜中心の自宅料理
昼食にガツンと中華料理を食べたので、夜は控えめに。
自宅料理は、野菜中心の体に優しい家庭料理。
本日のおかずは、キュロッソ(実名チャートロソッ)と白菜スープ。
不足しがちなビタミンCが少しは補給できた･･･気がする。

2005年12月6日　
今朝の朝食は奇妙な取り合わせ。
欧米食ミューズリと北海道特産？昆布餅。
贅沢にも海藻サラダは毎日食べていまス。
★本日の朝食セット
最近、淡水魚を使ったスープには手をつけなくなっていたのだが、
ふと思い立ってほんの少し口にしてみた･･･ところ、結構イケルじゃないか！
出汁が効いていて味わい深く、淡水魚の泥臭さを少しも感じさせない。
タンスイギョよ、今までないがしろにしてゴメン･･･。(反省)

★淡水魚とパパイヤのソムロームチュー(酸っぱいスープ)
おかずは、『もやしと揚げ豆腐と豚肉の炒め物』。
いつもにも増して、もやしを大人食い～。

★もやしっこボンバー
こんなん、つくってみまスタケド、いかがデショ？ディン！


午後4時半頃から夕食の準備が始まった。
本日のディナーのメインディッシュは『オニスラ入り卵焼き』。
ご飯のおかずにはもちろんのこと、ビールのつまみにも最適ディン！
★材料
鶏卵・玉ねぎ・ニンニク・ネギ・胡椒・砂糖・塩・味の素・魚醤油。
カンボジア風味になるには、上記の材料どれが欠けてもいけないのでス。

★焼いていまス
油多めで、焼いちゃいなよ。

★『カンボジア風卵焼き』のできあがり！
さあ、いただきマショ。しっかり味が付いているので、タレ要らず。
そのまま食べちゃいなよ。

2005年12月5日　
黒い雲が家の上空を覆っている。
昨日に引き続き今日も雨･･･。
★スターマートカフェプラスのクリームパン
早朝7時半頃スターマートへ行くと、焼きたての菓子パンが購入できる(㋪調べ)。
甘系ならクリームパン、しょっぱ系ならハムマヨパンがいい(㋪推薦)。
★うそジャナイジャナイのカスタードクリーム

本物のカスタードクリームが入っていまス。
パン生地がしっとりしているところが気に入っていまス。
変な味(ジャックフルーツとかドリアン風味)は一切混じっていませヌ。
★札幌発！スープカリー(レトルト)
近年、地元札幌で人気急上昇のスープカリー。
味の決めては香るスパイス。薬膳料理としても注目されているらしい。

2005年12月4日　
早起きして、どこかのレストランでゆっくり朝食しよう、と
日曜日の朝の計画を昨晩から練っていた。
朝7時、目覚し時計で無事起床。のはずが、気がづけば昼近く。
二度寝しちまったのヌ･･･。
一気にやる気を失い、結局今日は外出せずじまい。
★揚げ餅とすし太郎
友人が切り餅を油で揚げて『揚げ餅』をつくった。
さくさく軽くて、お菓子感覚。
すし太郎はご飯に混ぜるだけ～の簡単メニュー。

★玉ねぎと豚肉の炒め物
黒胡椒を挽いて、ひたすら玉ねぎを食した。

★卵とシナチクと豚肉のスープ
具材のひとつであるピーナッツの意外性とシナチクの食感が好き。
豚肉と卵で甘みが増して全体的に甘辛い塩風味。

2005年12月3日　
朝食に『もも缶』。これで今日は一日幸せじゃ･･･。
★はごろもフーズ『もも缶詰』

★『じゃがいもと豚肉の炒め物』
マヨネーズや黒胡椒のアレンジで、さらなる飛躍が望めるおかず。
ジャガイモがホクホクしていて、素材の味がそのまま感じられる。

★『ヘチマと里芋と淡水魚のスープ』
どのようにしてこのような具の取り合わせを考えついたのだろう･･･。
さっぱり理解できじ。要は個人的な好き嫌いの問題だが、
ヘチマの青臭さとふにゃっとした食感が非常に苦手。


自宅の夕食は菜っ葉づくし！野菜摂取ができる理想的な夕食ではあるが、
週末のディナーなだけに、もうちっと豪華に行きたいところ･･･。
そこで、昨日に引き続き中華料理店『北京餃子』へ。
ハマッたらトコトン！がウチのモットー。
★今晩のチョイス、全てハズレなし～
さすがにツアー客は見かけないが、個人旅行者と思しき方たちで
店内は割りと賑わっていた。それにしても、斜向かいのテーブルにいた
欧米人たちの食べっぷりには圧倒された。うちらの3倍は軽くたいらげていた。
『中華』って万人ウケする料理やわ、とつくづく思うたのデス。

★おちゃめなポップ
半濁音にハートマーク･･･。かなり、お洒落度高い？。

★小龍包(大４小４)
店主のお薦め料理。肉汁が飛び出すほどジューシーではないが、
中の具が凝っていて味わい深い。手作りの旨さが伝わる逸品。

★土鍋入り麻婆茄子
驚きと感動をおぼえずにはいられじ･･･。
ぐつぐつ音を立てながら登場した土鍋入りの麻婆茄子は、
食べ終わる最後の最後までアツアツのままだった。
素晴らしいかな、土鍋の保温効果！(拍手喝采の効果音)
麻婆茄子、旨すぎる！ビールに合う！とにかく食べてみチャイナよ！！

★いろどり野菜炒め
きゃべつ、トマト、きゅうり、きくらげ、しいたけ、にんじんなど、
色とりどりの野菜が炒められててんこもり。味付けはオイスターソースと
大豆醤油のミックスだろうか？濃すぎず薄すぎず、ちょうど良い。

2005年12月2日　
ひさかたぶりに『北京餃子大酒楼』(旧『北京餃子館』)へ行ってみた。
3年･･･いや4年ぶり、カモシレナイ。
ウッドハウスが開店してからというもの、
めっきり足が遠のいていた中華料理レストランだ。
陽気な店主は相変わらず。5年前と少しも変わらない。
気になる中華料理の味は･･･「う、うまいじゃないデスカ！！」
オープンエアーでエアコンなしだが、味もいいし値段もリーズナブル。
これはもう通いつめるしかないデショー。
★『北京餃子大酒楼』の外観
場所はシヴォタ通り沿い。『ご飯タダ・お茶タダ』という強烈な看板が目印。

★広く感じさせる効果アリ？店内は全面鏡張り
自分がたくさんいまスー。
合せ鏡になっていまスー。
怖いでスー。

★水餃子(一皿約15個)
白菜多めでヘルシーな具なのに、しっかりジューシー！
薄めの皮で小ぶりなので、いくつ食べても重くない。
次回は焼餃子や野菜餃子も試してみたいわいねー。

★点心セット
小龍包、揚げ春巻き、シュウマイ、水餃子。
ビール党にはたまらないセットプレート。
いろいろ食べられて満足感あり。
特に、小龍包は店主のオススメらしい。
サクサクの揚げ春巻き、プリプリ海老入りのシュウマイも美味！

★空芯菜の炒め物
唐辛子入りのピリ辛風味。しゃきしゃきした歯ごたえがいい。
にんにくと塩のみで炒められている。油っこくないので、いくらでも食べられそう。

★キュロッソと瓜スープ
キュウリを炒めるという発想は日本にないだろう。
そもそもカンボジアのキュウリは、日本のとは別物だと思う。
今日のチャートロソッ(キュウリと豚肉の炒め物)はいつもより味が濃いめ。
にんにく風味が効いた瓜スープとともに、ウリづくしの夕食。

2005年12月1日　
あぁ、ついに師走。しかし、蒸し暑い･･･。
雨季が終わったハズなのに未だジメジメしてまスー。
★カリフラワーと豚肉の炒め物
や・さ・い！や・さ・い!たんぱく質も忘れずに！！
健康オタクになりつつある今日この頃。

★ソムロー･クティ(甘酸っぱいスープ)
酸っぱさの中に甘さあり。なんとも形容し難いカンボジアンスープ。
この酸っぱさはタマリンド？甘さの源はココナツ？･･･。
近いうちに必ずレシピをゲットするヌ！

★白菜と豚肉の炒め物
夕食のおかず。ビタミンCが含まれている白菜は美肌効果あり？
ウチで食事すると、まず野菜不足にはならんだろうて･･･。


スープは淡水魚入りなので無理デス。
最近、確実に魚類の摂取が不足しているデス。
あー、日本海の魚が食べたーい！
特に『ブリ大根』が食べたーい！！

2005年11月30日　
帰国間近の友人とＣＡＦＥＭｏｉＭｏｉでスローランチ。
★『ＭｏｉＭｏｉランチセット』(６＄)
ライス、かぼちゃコロッケ、野菜炒め、ゴーヤ入り卵焼きが
盛られたプレートに、全５品の中からチョイスしたおかず１品と
スープ１品(全3品より)がついた豪華なランチセット。

★オススメ！カンボジアンデザート『かぼちゃプリン』
Ｍｏｉｍｏｉランチセットは食後のデザート付き。
アイスクリーム、クメール菓子、フルーツ、かぼちゃプリンの中から選べる。
かぼちゃプリンは舌触りがなめらか～で、甘さ控えめ。

★アイスクリーム3スクープ(単品)
なぜかドンドルマ(トルコのアイス)みたいにビヨ～ンとのびた。
フレーバーはジャックフルーツとストロベリーヨーグルト。

★レモンソーダ
たっぷりサイズのレモンソーダは暑い日にオススメ！


夕食はタイスキの店『マスタースキ』へ。
鍋を囲みたくなるこの季節。
いやいや、カンボジアに四季はないんデスケド･･･。
野菜も海鮮もたくさん食べられるタイスキはみんなダイスキー。
★ぐつぐつ言うてマスケド･･･

★ダースがこんなんなってマスケド･･･
帰宅後、いつもの如くコーヒーを淹れてブレイクタイム。
ブレイク用品はいただきものの日本製チョコレート『ダース(ミルク味)』。
溶けて固まってこんなんなってしまいマスタースキー。(肌寒い･･･)

2005年11月29日　
今日は快晴！秋晴れデショ。
いやいやカンボジアに四季はないんデスが･･･。
★ずっと食べ続けている朝食Museli(ミューズリ？)
ツーリスト向きのレストランで、よく目にする欧米人の定番朝食。
ナッツやドライフルーツ入りで、コーンフレークよりも栄養価が高そうデショ。
約1ヶ月前にプロモーション価格で購入して以来、長いこと食べ続けている。


★もやしと揚げ豆腐の炒め物
定番のおかずメニュー。マヨネーズでアレンジして
海苔で巻いて食べるのがウチ流デショ。


★とりたてたまごやき
オニスラ入りの味付き卵焼きデショ。


★野菜ごろごろスープ
大きめにカットした野菜がいいデショ。

2005年11月28日　
キュロッソ(実名チャートロソッ)を撮ろっそ･･･。
★キュウリと豚肉の炒め物(チャートロソッ)
今日は、食に対して、なんてやる気のない一日だろう。
これまで食を最優先させて生きてきたが、今日ばかりは違った。
夕食を目前にした時、食べるよりも寝たい･･･そう思ってしまった。

★夕食がわりのティムタムバニラ味(ミニパック)
食事は疎かにしても、コーヒーブレイクは欠かすまじ。
プノンペンで購入したティムタムとコーヒーでホッと一息。

2005年11月25～27日　
『メコンエクスプレス　シェムリアップ→プノンペン』
朝7時半発プノンペン行きのメコンエクスプレスバスに乗り込み、
いざプノンペンへ出発進行！約3ヶ月ぶりのプノンペンだ。
★メコンエクスブレスのバス弁(シェムリアップ→プノンペン)
バスに乗って間もなく、箱入りスナックパンの登場。
ハムデニッシュ、ピーチデニッシュ、パウンドケーキの3種類。
甘ものとしょっぱものがミックスされているのがにくい。

★中継地点コンポントム
バスに乗ること約2時間、到着したのはコンポントムという町。
通常は、橋のふもとにあるARUNレストランが休憩地点となっているが、
現在改装工事中のため、ホテル近くの屋台食堂でブレイクした。

★カフェータックダッコータッコー
アイスコンデンスミルクコーヒー。
オーダー時に、「ダッコーティティッ！」と言えば、
練乳が少なめになる。何も言わないと、えらいことでスー。


『FCCレストラン』
シェムリアッププノンペン間は約340kmの道程。
走行時間は約6時間。予定通りの到着だ。
かつて報道記者たちが集まっていたカフェとして
有名な川沿いのカフェレストランFCCへ。
★FCCランチ
FCCサラダ、ペストピザ、パスタボロネーゼ、
そしてバジルソース付きのソフトパン。
ハムやベーコン、チキン、ダックなど、トッピングが
盛りだくさんのサラダが特に美味。
胡椒がよく効いた特製ドレッシングもいい。

★FCCクラブサンドイッチ
追加でオーダー。フレンチフライ付きでボリューム満点。


夕食は中華料理。しかし、残念ながら写真撮影できじ。
写真部といえども、時と場合によっては撮れぬこともありんス。

『カフェFRESCO』
昨日ランチしたFCCの階下にあるお洒落なベーカリーカフェ。
3ヶ月前には見かけなかったので、比較的新しいと思われる。
キッシュやマフィン、ベーカリーが充実している。ちなみに店内禁煙。
★ブレックファスト
ハムとほうれん草のキッシュ、ブルーベリーマフィン、
チョコレートブラウニー。どれも洗練されたスナック＆デザート。
ブルーベリーマフィンは甘すぎず、朝食に最適！お得なドリンク付きセットあり。
キッシュは具だくさんでボリュームあり。ブラウニーはビターな大人味。
さすがはプノンペン！ベーカリーやペストリーのレベルも高い。


『バリカフェ』
カフェフレスコは店内の雰囲気、サービス、味ともに申し分ないが、
すっかりコーヒー党のうちにはカフェインの量が足りなかった･･･。
ゆえ、バリカフェで食後のコーヒー追加ブレイク。
★バリカフェのホットコーヒー
コーヒー党には嬉しいたっぷりサイズ。
10時までの朝食時なら、0.5ドル(約60円)とリーズナブル。


午前中は、プサースールヤーでデート。おもちゃやめぐりをした後、
ソフトクリーム食べ歩き＆味較べツアーを決行。
BBワールドのソフトクリームもEけど、3階にあるカウンターカフェ
T&CCOFFEEのは是非オススメ！チョコ菓子『アポロ』が感じられまス。
★ストロベリー＆ショコラのミックスソフト
この美味さ、皆様に知っていただきたくって･･･
まさしく懐かしのチョコ菓子『アポロ』の味だ。


『NOBU　TEPPAN』
以前から一度は行きたいレストランの上位にランキングしていた
お好み焼きが食べられる店『NOBU　TEPPAN』へGO！
モノトーンを基調とした、いたってシンプルな店内。
一般的なお好み焼き屋のイメージとはかけ離れている。
しかし、味はしっかりお好み焼き。美味いでスー！
そばめしや空揚げなどのサイドメニューも充実している。
★アンチョービール
昼間からビールで乾杯！今日はハレの日デスから･･･と言い訳。
おつまみのピーナッツは理解できるが、なぜクッキー？
しかも、ハート型のらぶらぶ手作りクッキー･･･(？？困？)

★HIROSHIMAYAKI
広島焼きとお好み焼きの違いについて、
関西出身の友人にレクチャーを受けた。
要するに、広島焼きはキャベツ多めってことデスカ？


『盆踊り大会』
今回の旅行、目的の一つに盆踊り大会があった。
会場はたくさんの人で賑わっていた。
私らと言えば、立ち並ぶ屋台に心は躍るばかり。
こういうの、忘れていマスタ･･･
★盆踊りとボン・ロアム

★具だくさんの和風ラーメン(出店)

★あんこ入り大判焼きとたこ焼きセット(出店)


『ジャワカフェ』
とうとう最終日。二泊三日の小旅行も終わりに近づく。
朝食は、お洒落で落ち着ける空間『ジャワカフェ』へ。
★ベーグル＆クリームチーズ・スパイスチャイ
以前も、そのまた以前もこれをオーダーした記憶がある。
たっぷり過ぎるほどのクリームチーズが、チーズ好きにはたまらない。


『メコンエクスプレスバス　プノンペン→シェムリアップ』
帰りのバスは12時半出発。余裕をもってバスストップ近くの
グリーンベスパカフェでコーヒーを啜って時間を潰す。
バスに乗るや否や、アジアヨーロッパベーカリー(ラッキースーパーの真正面)
の箱に入ったバス弁が配給されたが、まだお腹が空いていなかったので
中継地点までおあずけ。爆睡状態でバスは進む。
★バス弁(プノンペン→シェムリアップ)
ツナデニッシュロールとサツマイモ餡入りデニッシュパン。
やはりベーカリーはシェムリアップよりもプノンペンのほうが上やわ。


嫌な予感はしていた･･･。なんだか事故に遭いそ～な嫌な雰囲気。
そして、ソレは外れてはいなかった。中継地点コンポントムに着いたところで、
バスが異常な音をたてて停止し、動かなくなった。
うちらの状況を象徴するかのようなにわか雨の後、
空には七色の虹が浮かび上がっていた。
★にわか雨と七色の虹


バスガイドの話によると、新しいバスを呼んだらしい。
そして、うちらは2時間待機せねばならぬらしい。
コンデンスミルク入りコーヒーを飲みながら大人しく待つことにした。
結局、スナック菓子や果物を貪りながら2時間半を過ごした。
★コンデンスミルクコーヒーとザボン
ものすごい取り合わせのブレイク。もうなんでもいいでスー。


新しいバスが到着したのは夜6時半過ぎ。とっぷりと日も暮れてしまった。
結局、帰宅したのは夜9時。長かった･･･。さすがに疲労困憊しやした～。

2005年11月24日　
いつもより少し早起きしてスターマートへ。
トイレ工事中のためイートインは叶わなかったが、
テイクアウトでクリームパンを購入！
以前から友人が薦めていたカフェプラスの菓子パンだ。
★カフェプラスの『クリームパン』
クリームがトッピングされているタイプ。
甘水漬けピーチが真ん中に、その周りにカスタードクリームがアレンジされている。
そのまま食べてもよいが、少しトーストすると数倍美味くなる。
東南アジア独特のほんのり甘いパン生地ではあるものの、
しつこすぎず上品な味わいのカスタードクリームが勝因となっている。
クメールベーカリーを侮るなかれ･･･最近は結構美味いんでスー。


★ランチのおかず『カリフラワーと豚肉の炒め物』
野菜摂取とばかりに大人食いしちゃいまスター。
バカ食いは、たくさん食べること･･･
大人食いは、選り好んでバカ食いすること･･･
と勝手な解釈を施してみたが、いかがでショーか。

★まかないランチプレート
自宅でひとりランチプレートを作成してみた。
ポイントはソムロームチューから取り出したハス茎と、
白いご飯にのせてみたとろろ昆布。
なんか、虚しいけど楽しい･･･。


友人と日本料理レストラン『月のにじ』へ。
２階の個室はプライベート空間。
★ハンバーグ定食
いろんなおかずが楽しめる。

★海鮮ちゃんぽん
いろんな海鮮が楽しめる。

★パウンドケーキ
柔らかくておいしゅうございまスタ。

2005年11月23日　
昼はモロランチ。久しぶりに焼きそばを食べた。
涙が出るほど美味かった。うそジャナイ、ジャナイ。
日本人、うそツカナイ。
うっそーん！
★モロッポー焼きそば
具は、豚肉、鶏肉、牛肉、小海老の4種類(牛肉以外試食済み)。
少々オイリーだが、野菜たっぷりなので健康に良さそう。
目玉焼きのせで、ボリュームあり！

★オーソドックスな『ローストプリッツ』
昨日に引き続き、グリコのプリッツシリーズ。
うちと同じ世代なら、懐かしく思うであろうプリッツロースト風味。
箱に『こんがりっち製法になりました』という文言を発見！
こんがりっちて･･･
なんて香ばしい！

★呑みマショウ･･･
人間の脳は、何事も忘却せずにストックしておくと、
新しいことがインプットできなくなる仕組みになっているはずだ。
ゆえに、ときには忘れることも必要だ･･･。
ありったけのつまみを準備し、ラオビアとチューハイで酒盛り。
「たまには　呑まんと　やっとられんジャー」

2005年11月22日　
今日は昼夜ともにウチでカンボジア料理。最近では珍しい。
特に出かけなくても用が足りてしまうので、一日中外出しない日もある。
今日はそんな日だった。
★ジャガイモと豚肉の炒め物
マヨネーズで和えれば、特製ポテサラの出来上がり～。

★北海道限定『プリッツ』
北海道産発酵バターテイストの限定もの。
パッケージには、カリッと軽快*「こんがりっち製法」！とある。
なるほど、サクッと軽快な食感と香ばしい風味！
北海道バターのコクと芳醇な香りを存分にお楽しみくだされ。
＊「こんがりっち製法」とは温水に浸した生地を、
高温のオーブンで一気に焼き上げる、グリコオリジナルの
製法、らしい。(箱記載)

★卵焼き
たまねぎ入りの卵焼き。飯のおかず、というより酒のつまみ。

★みつ豆
みつ豆の缶詰。もちろんメイドインジャパン。幼い頃は
寒天はあまり好きではなく、いつも黄桃や白桃、さくらんぼなどを
選り好んで食べていたが、大人(年齢的に)になった今では、
寒天の食感が一番恋しく感じる。味覚の変化や･･･とつくづく。

2005年11月21日　
シェムリアップ在住の友人とクメールキッチンでランチ。
今日は趣向を変えて、いつもと違うメニューをオーダーしてみた。
食べ物写真コレクションが増えて、ひとり(ふたり？)ほくそえむ私。
それにしても、最近クメキチづいてるワ･･･。
★おすすめ！レモングラスティー(クール)
クメキチに来ると、必ずオーダーするドリンク。癒されまスー。

★クメールダンプリング(カンボジア風餃子)
名前に惹かれてオーダーした。
米粉の皮で野菜を包んだ水餃子と形容できるだろうか。
中の具は、もやしとにらの2種類。ヘルシー志向の欧米人にウケルかも？
オールドマーケット周辺で、これを焼いている屋台を見かけたことがある。

★生春巻き
ヘルシーメニュー。中の具は生キュウリ、もやし、えんどう豆など。
ピーナッツ入りの甘酸っぱいタレにつけていただく。

★揚げ春巻き
パリパリッ美味い！かなりディープに揚げてある。
これは絶対ビールに合う。昼なのでアルコールは控えマスタけど。

★グリーンサラダ
特製ドレッシングがけの生野菜サラダ。

★オーブン料理(チーズのせポテト＆野菜)
クメキチの王道メニュー。最近、組み合わせの具を数倍増やしたらしい。
今日は初挑戦のポテト＆野菜。くどすぎず、美味デスタ。
客を飽きさせまいとするクメキチの心遣いに拍手！


所用で出かけることになり、そのまま夕食。
不意の外食ならモロッポーかウッドハウスだが、今日は後者を選択。
期待を裏切らない味とボリュームに大満腹。野菜摂取もできて大満足。
★麻婆春雨(これは是非オススメしたい！)
最近、麻婆春雨づいてるワ･･･と思いながら口にしたところ、うまっ。
今まで食した麻婆春雨の中で、文句なしに一番美味い！最高でス。
極細でつるつるしたのどごしがE～。騙されたと思って食べちゃいなよ。

★空芯菜とにんにくの炒め物＆水餃子
今日の空芯菜は一段と美味かった。中華料理は不滅でス。

2005年11月20日　
今日は日曜日。昼は自宅で五島軒のカレー。
五島軒は北海道では名の知れた洋食店。
★五島軒のレトルトカレー(辛口)
レトルトとは思えないほど本格的な美味さに大満足。
テリとコクが違いまスー。


今日はいつもと違う休日を過ごした。
午後3時頃からアンコールスーパー近くのネットカフェへ。
久しぶりに行ったが、通信速度が以前よりも数倍早くなっていた。
しかも、パソコン台数もかなり増えていた。儲かっているピコ。
モロッポー１でお茶して、オールドマーケット周辺で雑貨屋めぐり。
★シェムリアップ川沿いを散歩
釣り人、発見。のどかや・・・


★モロッポーのフレーバーティー(シナモンティー)
2時間はもつでショーというぐらい大量のティー。
セイロン、ミント、レモン、バニラ、キャラメル、シナモンの6種類あり。
ドリンクをオーダーすると、もれなくピーナッツクッキーが付いてくる。
モロ３のクッキーはサクサク、モロ１のはしっとり(㋚調べ)。

夕食は再度モロッポーへ。どこで食べようかと考えたとき、
頭に浮かんだのがモロッポーだったから。
これはもう、モロ中(モロッポー中毒)でス。
★麻婆春雨
同じ物を食べ続ける習性のある私は今日も麻婆春雨。
今日の春雨はしるだくだった。
食後のデザートにはヨーグルトシェイクを。


帰宅後、酒を呑んで早めに寝つこう！と思い、
冷蔵庫に冷やしておいたシンハービールで一人酒。
おつまみはボンねずみさんにいただいたすこんぶ～。
★シンハービールとすこんぶ

2005年11月19日　
昼は自宅にて。食卓に笑いをクダサイ。
★彩り野菜の炒め物
多種の野菜が使われた彩りの良い炒め物。
唐辛子とピーマンを足して2で割ったような野菜がメイン。
唐辛子ほどではないが少し辛めなので、全体的にピリ辛風味。


夜のまかない料理は、「ハス茎と淡水魚の酸っぱいスープ」と
「キャベツと豚肉の魚醤油炒め」。
どちらもフツーのカンボジア料理、可もなく不可もない。
野菜不足解消の理由からキャベツを選り好んで食べた後、
「餃子食べたい」という友人の意向に沿い、ウッドハウスへ行くことにした。
行けば中華パワーが炸裂しているだろうことは百も承知なのだが、
如何せん･･･安いし、美味いし、野菜料理も充実しているので、
餃子といえばいつもウッドハウスへ行くことが多い。
同じ通りの並びに「北京餃子」という老舗の中華料理店もあるが、
空調設備の点で、やはりウッドハウスを選んでしまう。
★水餃子
一皿10個入りで1ドル(約120円)。しかも本場中国の味。

★麻婆茄子
今日はいつもより少し辛め。白いご飯が欲しい！と
思ったが、ここは我慢！未だ夕食の炭水化物は控えてまスー。

★白菜のにんにく炒め
ビタミンCが多く含まれているという白菜。
日本でもお馴染みの野菜だ。
カンボジアではスープや炒め物に使われることが多い。
白菜･･･といえば、日本はそろそろ鍋の季節か。
いいなーいいなー。人間ていいなー(鼻歌風)

2005年11月18日　
毎週水・金曜日のランチは外食、と決めている。
久しぶりのモロッポー３。気になっているレストランは
たくさんあるものの、結局モロッポーに落ち着くことが多い。
★麻婆春雨
食べ物を噛むことすらだるくて、
一番噛まなくてもよさそうな春雨をオーダー。
こんな日もあるさね･･･。　


帰途中、カステラ風ケーキをお盆に載せて売り歩く女の子を発見。
どんなにだるくても、ブレイク用品には手を抜かない主義の私ら。
わざわざ車をUターンして菓子売りの女の子を追いかけ、
ボラれそうになりながらも、無事カステラをゲット！
この労力、他の何かに使ったほうがいいカモシレナイ。
★カステラを売る女の子
カステラは一個100リエル(約3円)。一袋10個入りで売られている。
一袋1000リエル(約30円)が妥当な値段だ、と思うケド。
菓子売りの女の子、初めはかわいい顔して「一袋3000リエル」と言うてまスタ。

★カンボジア版カステラケーキ
つい先日も、これでコーヒーブレイクした。
素朴で懐かしい風味が結構気に入った。
2,3日前は、ベビーカステラの味だと思ったが、
今日はタマゴボーロだ！と思った。
って、どっちでもええか･･･。


プノンペンから遊びに来ている友人と「クメールキッチン」でディナー。
クメキチはいつも満員御礼。
欧米人必須のガイドブック[ロンプラ]に掲載されているからなのか、
最近は特に欧米人に大人気のようだ。
約一ヶ月前に改装して以来、給仕スタッフも増員している様子。
アンコールビールで乾杯し、友人まかせのクメキチ創作料理を楽しんだ。
★クメールキッチンのカンボジア創作料理
「カンボジア家庭料理」と謳ってはいるが、カンボジアの一般家庭では
クメキチのような料理を食べてはいない。あくまでも創作料理！
しかし、おそらくそこが旅行者にウケているのだろう(特に欧米人)。
クメールキッチンは、リーズナブルな値段とアレンジを効かせた斬新な風味で
只今、人気急上昇中のレストランなのだ。
★かぼちゃのオーブン料理
友人がチョイスしたオーブン料理の具材はエクセレント！
オーブンポテトとツナ、オーブンかぼちゃとハム。
具材がお互い一番引き立つ組み合わせでス。

2005年11月17日　
★自宅まかない料理ランチプレート
春雨の生姜和えのせ目玉焼きとライスのランチプレート。
スープは酸味のあるカンボジアンスープ『ソムロームチュー』。


日頃のストレス解消～！の外食。
今晩はデイインホテル内のレストランでディナー。
新メニューにタイガードラフトビールが登場していた。
アンコールやアンチョーの生ビールはよく見かけるが、
タイガーの生ビールはなかなかお目にかかれない。
他の銘柄より少しドライな味わい、カモシレナイ。
★タイガー生ビール


ア・ラ・カルトメニューをいくつか注文し、5人でシェアした。
★オリジナル『デイインホテルパン』
温められてサーブされるのが嬉しい。バジルペーストを付けていただく。

★ラザニア
平たいパスタを重ねてミートソース＆チーズをかけたイタリアン料理。
さすがはホテル！と思わせる味とボリュームに感激。

★ポークチョップ
骨付き豚肉クリーミーソースがけとジャーマンポテト、温野菜、生野菜サラダ
がセットになったプレート。豪華ナッ(クメール語風)再び･･･。

★シェフの生野菜サラダ(特製ドレッシングがけ)
生野菜に、ハムやチーズ、ゆで卵などがトッピングされたオススメサラダ。

★タイ風グリーンカリー

★特製ビーフハンバーガー

★デイイン特製チョコチップアイスクリーム

★ホットカプチーノ
ホッとする食後のひととき。
砂糖を入れ、少し甘くしていただく。

2005年11月16日　
今朝、水祭りゲーム大会の景品となる駄菓子たちを購入するべく、
6号線沿いのプサー・ルー(ニューマーケット)へ行ってみた。
人口密度、高っ！朝の市場は活気がある。
行き交う人の多さに圧倒されながらも、入念に駄菓子を探索。
その結果、お初にお目にかかる菓子たちがわんさか。
最近、市場チェックを怠っていたわいね～、と少し反省。
★市場で購入した駄菓子たち
奥の袋入り串刺し菓子(700リエル約20円)は、固い鈴カステラといった感じ。
大学時代通ったカフェにあるアフリカの揚げパン「マンダジ」によく似た味わいだ。
その前にある小袋入りの汁菓子は「ボン・アエム」と呼ばれるカンボジア菓子。
ココナツ風味ではあるが、どこか日本のお汁粉に通じるものがある。
手前左は、「のしバナナ」。少し酸味がある安価な健康食品だ。
アレンジできそうな菓子なので日本へのお土産にもなる、カモシレナイ。
手前右は、カンボジア版かりんとう。黒糖の代わりに白砂糖が塗されている。
かなり甘くはあるが、悪くない味。小さな小袋(3本入り)で100リエル(約3円)。


昼は自宅で「なすと豚肉の炒め物」と「豚肉と野菜の具だくさんスープ」。
★「なすと豚肉の炒め物」
まかない料理の定番。刻みネギが味のアクセントに！

★「豚肉と野菜の具だくさんスープ」
豚骨風味のあっさりスープ。香りづけにはドクダミ草が使われている。



夜は自宅で創作料理。満足且つ満腹･･･、感無量でござる。
★市場で見つけた食パン一斤
今朝、市場前の路上パン屋で購入した一斤の食パン(3000リエル約80円)

★食パンくり抜き辛口カレー
まずはじめに、写真(上)の食パンを厚めにスライスする。
それから、その真ん中を四角くくり抜いたものトーストし、器に見立てる。
次に、以前作った辛口カレーペーストをパンの器の中に流し込んで、
食パンくり抜きカレーの出来上がり。評判は上々！
ほのかに甘い風味のパンと辛口のカレーペーストがベストマッチョ。
おかげで今晩も食べ過ぎちゃいマスタ～。

★レトロな『フルーツみつ豆』
母が送ってくれたフルーツみつ豆の缶詰。
レトロな水色の缶が印象的。
一さじ口にしたとたん、頬が緩むのを感じた。「寒天、美味い！」
寒天が舌で溶ける感触、これはたまりませぬ･･･。
あんこがあったらあんみつだよね～、なんて贅沢な話をしながら
友人と食後のデザートタイムを存分に楽しんだ。

2005年11月15日　
シェムリアップでは、毎年11月中旬に盛大な水祭りが開催される。
プノンペンはさらに盛大らしいのだが、実際に見たことはない。
水祭りの3日間は町全体が浮かれポンチキになる。今日はその初日。
祭りの目玉は、シェムリアップ川で行われる村対抗のボートレースだ。
普段はアンコール遺跡の観光客を中心に賑わっているシェムリアップの町だが、
祭りの期間中は町全体が妙な活気に満ち溢れ、普段よりも3レベルぐらい
テンションの高いカンボジア人たちが狂喜乱舞している。
午後、バイク運転の練習も兼ねて、カブ(友人のバイク)で町中まで走ってみた。
道路は、近郊の町や村から見物に来るカンボジア人たちでごった返し状態。
交差点付近の橋は通行止め、川沿いは屋台が立ち並ぶ歩行者天国。
結局何度も迂回を繰り返し、慣れない為途中何度かエンストしながらも無事帰宅。
満足にバイクを走らせることもままならぬ交通状況だった。
明日は祭りの中日。外出は控えよう、と心に決めた。

★まかない料理『もやしと揚げ豆腐の炒め物』
定番のまかない料理。もやしのシャキシャキ感が好き。
屋台や庶民派食堂のおかずやでもよく見かける家庭料理。


★まかない料理『ソムローココー』
たくさん混ぜて濁る汁というような意味のカンボジアンスープ。
とにかく具だくさん。炒り米を使用しているため、独特の風味がある。


★特製！『顔にぎり』
白飯を握ってな、海苔ちぎってな、そいでな、目つくってな、
鼻つけてな、口もつけてな･･･手づくり顔にぎりの出来上がり～！


夜、友人のお誘いをうけ、いざ町中へ。
こんな賑やかな夜は滅多にあるまい･･･、夜なのに町は人だらけ。
川沿いにはネオンが光り、夜空にはドドーンと花火が上がっている。
「花火、あるんや･･･」フツウに感動。
最近とんと見ていなかった打ち上げ花火に、
つい見とれてしまった。

★テル(外装)
1週間ほど前に店の前を通った時は改装中だったテル。
今日は改装工事が終了し、営業を再開していた。
山小屋風だった店内が一変し、アフリカンな雰囲気満載の
民族チックな空間になっていた。


★アンチョー生ビール
錨マークが目印！アンコールビールよりもクセがなく飲みやすい味わい。

★サモサ
ポテトがぎっしり詰まっているサモサはお気にのメニュー。
通常は一皿3個入りだが、今日は特別に4個にしてもらった。

★グリーンサラダ
ごく普通だが、生野菜を摂取したい時にはもってこい！のサラダ。
クセのない特製ドレッシングが美味。サイズはスモールとレギュラーがある。
2,3人でシェアするなら、レギュラーサイズがちょうどいい。

★フィッシュフィレ(スイス風)
白身魚をクリーミーソースで絡めたプレート。ライス付きだが、
ボリュームが少し足りない気がする。上品な味デスタ。

★テル風ピザ
ミニフランスパンの上に刻みトマトとチーズをのせて焼いた料理。
これってピザ、じゃあないよね･･･？
ここではこれがピザ、らしい。

2005年11月14日　
体内の水分が著しく失われる暑い国で、一番大切なのは水分補給！
ウチでは、常時冷蔵庫にミネラルウォーターがある状態を保つようにしている。
ストックが切れかけたので、アンコールスーパーへ買出しに行く。
いつも購入するのは、半ダース(１ユウ)。価格は２ドル(約220円)也。
出かけついでに、ランチは外で。
ミウチで外食する時は、大抵リーズナブルなモロッポーかウッドハウス。
今日は久しぶりに中華料理レストラン『ウッドハウス』へ。
ちょうど昼飯時の店内では、日本人と中国人が半々の割合で食事を楽しんでいた。
にも関わらず、耳に入ってくるのは中国語のみ。中華パワー炸裂！である。
いつもの定番中華メニューをこなしマスタ。
★魚フライ(甘辛チリソース付き)
サクッと揚がった魚フライ。
淡水魚がこんな風に調理できるとは･･･と感心してしまうほど美味。
サクッ、ジュワー～感を是非お楽しみくだされ。

★水餃子
これまた定番！焼餃子よりもあっさりしているので、つい食べ過ぎてしまう。
昼休みにニンニク料理はちょっと･･･と日本では倦厭されがちな餃子だが、
ここカンボジアでは気遣い無用！ニンニクでもなんでもござれ～でござる。
(ちょっとは気ニシチャイナヨ)

★空芯菜の炒め物
ニンニク使いまくり～！中華野菜料理の定番メニュー。

★白菜の炒め物
これでビタミンCを摂っチャイナヨ。

★デザートのすいか
本日のデザートはすいか。
日替わりなのでパイナップルやドラゴンフルーツの時もある。
こってり中華の後にさっぱり南国フルーツのサービスは嬉しい。


帰宅後、お決まりのコーヒーブレイク。
ブレイク用品はアンコールスーパーの前で調達したクメール菓子。
★クメール菓子を売り歩く少年
アンコールスーパーの前で、クメール菓子を皿に載せて売り歩く
若干10歳(推定)の少年を発見。ミニケーキが1個100リエル(約3円)だという。
試しに一袋購入してみた。

★懐かしの『ベビーカステラ』
コーヒーブレイクのおともには、先ほど購入したミニケーキ。
口に入れたとたん、胸の奥から懐かしいものがこみあげてきた。
少年から購入したミニスポンジケーキは、
幼き頃祖父がくれた菓子の味なのか･･･
祭りの仲見世で友人と食べた菓子の味なのか･･･
まるで日本のベビーカステラのようなカンボジアのミニケーキ。
郷愁に駆られながら、ひたすらコーヒーを啜り続けた。


夕食は、自宅で春雨三昧。
まかない料理は『春雨のせ目玉焼き』と『ニガウリのスープ』
にがうりのスープは家庭料理の定番だが、おかずはウチの創作料理だと思われる。
★春雨のせ目玉焼き

★ニガウリのスープ

★春雨三昧
モロ１でテイクアウトした麻婆春雨も加わって、今晩の食卓は春雨づくし。
ヘルシーで体にいいんじゃナイ？

2005年11月13日　
今日は日曜日。
休日だが、日頃やり残していた仕事を片付けるべく
朝から活動的だった。昼は自宅でカンボジア料理。
白菜と豚肉のスープとキュウリと豚肉の炒め物(チャートロッソ)。
いつ頃からか、チャートロッソをキュロッソと呼ぶようになった。
キュロッソ･･･、言いやすくてなかなかナイスなネーミングだと思っている。
★『キュロッソ』(実名はチャートロッソ)
キュウリと豚肉の炒め物。
日本では、キュウリはサラダのイメージしかないが、
カンボジアでは炒め物の具材に使われることが多い。
所変わればなんとやら、である。


夕方、出かけようとしたところバイクが動かない！
私のポンコツチャーリーはついに故障してしまったらしい。
思えば中古で購入して以来、のべ4年間は働いてくれたバイクだ。
そろそろ寿命が尽きる時なのかもしれない･･･。
結局、今日は一歩も外出せじ。
そんな日もあるんでス。
★かぼちゃと豚肉の炒め物

2005年11月12日　
12時半発のバスで友人がプノンペンへ旅立った。
ガソリン価格高騰の影響を受け、メコンエクスプレスのバス運賃が
11月1日から9ドル(外国人料金)に値上がりしたらしい(以前は6ドル)。
★ポットティーとマイルドセブンライト
お別れ前に、アイリッシュパブでお茶した。
最近再開してしまった喫煙だが、この一箱が終わったらまた禁煙するぞ･･･
と心に決めている、つもり。
(結局、その翌日にもう一箱購入～)


バスステーションの帰りにモロッポー３に立ち寄り昼食タイム。
★モロッポー炒飯(鶏肉)
ガツンと行きたい時は『モロッポー炒飯』がいい。
スープ付きだし、野菜も摂れるし、いつもこれを食べていまス。

久しぶりに自宅で夕食タイム。
今晩のメニューは、『卵とキャベツの炒め物』。
★卵とキャベツの炒め物
多量の胡椒と少量のマヨネーズで自分流の味付け。


★ご当地もの菓子
母から送ってもらった荷物に北海道限定菓子があった。
特大『夕張メロンポッキー』はカンボジア人に大好評。
十勝ワインキャンディーは初めて口にしたが、ワイン風味の
飴の中にホワイトチョコレートが入っていて、斬新な味わい。
今度帰国したら大人買いしよ･･･。
かなり気に入った、らしい。


★銘菓『五勝手屋羊羹』
北海道を旅行した方ならご存知だろうか。
千歳空港の土産物屋では、必ず目にする銘菓『五勝手屋羊羹』。
和菓子の判る友人曰く、舌の上で小豆の風味が感じられる上品な味わいとか。


★羊羹の食し方
付属されている細い糸を使い、スライスして食べるのが特徴。
羊羹の濃厚さを持ちつつもあっさりした味わいなので、つい一本完食してしまう。
濃い目に淹れたコーヒーもすっかり飲み干してしまった。

2005年11月11日　
今日は１が四つで1111(ムォイムォイムォイムォイ)。
大安吉日なのか、至る所で結婚式が行われていた。
雨季も終わりに近づき、結婚シーズンの到来か。
あー、波に乗りタイ！いい波、来チャイナヨ･･･。
明日プノンペンへ旅立つ友人とそんな話をしていると、
とっぷり日も暮れちまっタイ。
んだば、夕食はタイ料理レストランへ行くベスタ。

モロッポー１で遅めのランチ。
★トマトオムレツ
モロッポーのふわふわオムレツはイチオシメニュー。
かなりボリューム大なので、シェアして食べるのがオススメ！

★エッグバジルピザ
スクランブルエッグとチーズにアクセントのバジルがベストマッチ。

★長崎カステラとコーヒー
おやつに長崎カステラ。先日母に送ってもらった有り難いブレイク用品。


夕食は、約2年半ぶりの「チェンマイタイフードレストラン」。
ワットボーストリート沿い、バイヨンレストランの並びに
位置する欧米人やタイ人に人気のタイ料理レストランだ。
まずは、アンコールビールで乾杯！料理のお目当ては『エビすり身揚げ』。
★アンコールビールのラベルがデザインされた氷入れ
カンボジアでは、ビールに氷を入れて飲むのが主流。
カサが増すので、私はその飲み方が気に入っている。

★エビすり身揚げ
遠い記憶の中にあるエビすり身揚げとは異なる味がした。
私の味覚が変化したのか、それとも料理の味自体が変わったのか･･･。
期待が大きかっただけにちょっぴり残念。

★エビ入り春巻き
ディープな揚げ春巻き。結構ごっついので2,3個で満腹になる。

★パッタイ
具だくさんで大盛！味が薄めなので、塩や胡椒で自己流に味付けを施した。

★タイ風オムレツ
多めの油で焼いた豚肉入りタイ風オムレツは、ユニークな味。
ビールにも合うし、白いご飯にも合う。


今日はタマゴばかり食べていた。確実に3個は食べた。
タマゴにタマゴでムキタマゴ～(舞)。

2005年11月10日　
昼は自宅でカンボジア料理。
今日のメニューは空芯菜と豚肉の炒め物。
同じ素材だが中華料理とは違う、素朴な味わい。
★空芯菜と豚肉の炒め物


夜は友人とインド料理店『タージマハル』へ。
オールドマーケットに面した老舗レストランだ。
壁に飾られている世界各国の国旗を眺めながら食事をするのも、また一興。
店内の小型テレビでは、インド人の男女がくるっくる踊り狂っていた。
★ベジタブルターリー
豪華ナッ(クメール語風)。
野菜カレー2種とダル(豆カレー)、プレーンナン、ブリヤニ、サラダのセット。
他の店では、ベジタブルターリーのカレー１種類は、
必ずサグアルー(ほうれん草とじゃがいものカリー)だが、
ここのは私の大好物サグパニール(ほうれん草とチーズのカリー)！

★タンドーリチキン(ハーフサイズ)とナン
ヨーグルトに漬け込んで石釜で焼いたチキン。
スパイスの効いた独特の酸味がたまらなく美味。
ナンで巻くも良し、ご飯に載せるも良し･･･
あなたの好きにシチャイナヨ！

★ベジタブルコルマ
ココナツを多用したクリーミーな野菜カレー。


久々のタージマハル、インド料理の美味さに感動。
シェムリアップインド料理部門第1位にランクイン！
(注：あくまでも個人的な評価でス)